STRONA GŁÓWNA       O MNIE 

Przepis na jajka faszerowane pieczarkami i szczypiorkiem

Hej Myszki :D! Dzisiejszy wpis będzie niczym innym jak przepisem kuchennym ;D! Przedstawiam Wam autorski przepis na jajka faszerowane pieczarkami i 
szczypiorkiem! Pierwsza partia jajek powstała w mysiej kuchni już dawno temu przy okazji imprezy rodzinnej. Od tamtej pory są wielkim hitem i wyczekiwaną przekąską przy byle okazji :). Wykonanie jajek faszerowanych jest bardzo proste, ale pracochłonne.
Do ich przygotowania będą potrzebne:
- jajka (15 sztuk)
- pieczarki (0,5kg)
- szczypiorek
- majonez
- pieprz
- sól
- papryka słodka (sproszkowana)
- papryka ostra (sproszkowana)
- dużo cierpliwości ;)
Zaczynamy od ugotowania jajek na twardo. Pieczarki myjemy, pozbywamy się nóżek, drobno kroimy same kapelusze i smażymy na kropelce oleju aż do odparowania wszytskich płynów z patelni. 
Pod koniec smażenia dodajemy sól, pieprz, paprykę słodką i paprykę ostrą. Grzybki spokojnie można "przeprawić". Dzięki temu nadzienie do jajek nabierze charakteru i nie będzie mdłe. Szczypiorek myjemy i drobno siekamy. Jajka ostrożnie obieramy i przekrawamy na pół. Podczas obierania niektóre z białek mogą się porozrywać czy uszkodzić w inny sposób. Nie przejmujcie się tym. Mocno uszkodzone białka odkładamy na bok, ponieważ nie będą przydatne podczas nadziewania masą. Możecie zjeść ;). Mi zawsze odpada parę białkowych połówek. Dzięki temu mam więcej żółtek do masy jajeczno-pieczarkowej. Żółtka z przekrojonych jajek wydłubujemy do osobnego naczynka. Dodajemy posiekany szczypiorek (ja wolę jak jest go nieco więcej) i pieczarki. Całość rozgniatamy widelcem. Nasza masa musi się jakoś "związać". W tym celu dodaję nieco majonezu. Chodzi o to, żeby żółtka przestały być sypkie a masa była bardziej zwarta, ale nie ciapkowata. W razie konieczności do farszu dodaję jeszcze odrobinę soli i pieprzu. Tak przygotowaną masę wykorzystuję do nadziania białek. Na koniec obsypuję jajeczka kolejną dawką posiekanego szczypiorku (tak dla ozdoby).
Sądzę, że mysie jajka faszerowane pieczarkami i szczypiorkiem może wykonać każdy kto ma odrobinę samozaparcia ;). Jest przy tym trochę "dłubania", ale zachwytgości wynagrodzi Wam cały wysiłek :). Smacznego Myszki! Do następnego razu :)!
14.08.2018
Kreator stron internetowych - strona bez programowania